Aligerando

Crema de cacao sin azúcar

Receta de
10 minutos

Hoy comparto una receta de esas que con solo pensar en ella ya te hace salivar 😅

La receta original lleva una cucharada de aceite de oliva o coco. Yo la probé con los dos tipos de aceite y en casa la que más gustaba era con aceite de oliva.

Un día me puse a hacer la crema de cacao y me olvidé de echar el aceite y la verdad es que no lo echamos de menos, así que desde entonces no la uso.

También he probado a hacer esta crema con otros frutos secos (avellanas, cacahuetes y nueces) pero, para mí con anacardos es otro nivel.

Ingredientes:

  • 200 g. de anacardos tostados
  • 200 ml. de bebida vegetal o leche
  • 50 g. de dátiles
  • 30 g. de cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar añadido (Hacendado o Valor)

Elaboración:

  1. Mete los anacardos en la picadora y tritúralos hasta que queden bien picaditos. Si no tienes picadora, usa la batidora que también se puede hacer, pero se tarda un poquito más.
  2. Una vez picados los anacardos, deja la picadora y continua con la batidora.
  3. Pon en el vaso de la batidora los dátiles y la bebida vegetal (o leche) y tritura hasta conseguir una mezcla líquida.
  4. Incorpora al vaso batidor los anacardos triturados y mezcla bien.
  5. Por último, añade el cacao en polvo y un chorrito de bebida vegetal (o leche) para mojar el cacao y así triturarlo mejor.
  6. Tritura todo junto hasta alcanzar la textura deseada y… ¡Listo!

 

 

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