La receta de hoy, la he rescatado del montón de recetas que tengo guardadas. Así que iré viendo mas «recetas abandonadas» y las que más me gusten las iré publicando.
Ingredientes:
- 350 g. de patatas
- 120 g. de conserva de atún al natural
- 100 g. de cebolla morada
- 30 g. de mayonesa light
- 100 g. de aguacate
- 100 g. de tomate
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- Sal
Elaboración:
- Pela las patatas, córtalas en trozos y ponlas a cocer hasta que queden blanditas.
- Pon a cocer el huevo durante 10 minutos.
- Mientras se cuecen las patatas y el huevo, escurre el atún y corta la cebolla en cuadraditos pequeños. Mezcla bien estos dos ingredientes junto con la mayonesa.
- Pela y corta en rodajas el tomate y el huevo.
- Antes de pelar y cortar en rodajas el aguacate, llena un recipiente con agua fría para meterlo una vez cortado y evitar que se oxide.
- Machaca el ajo en el mortero hasta que quede hecho una pasta.
- Escurre las patatas y aplástalas con un tenedor hasta reducirlas a puré. Añade la pasta de ajo y mezcla bien. Para que te queden mas o menos compensadas las 2 capas de puré de patata, alisa y reparte el puré para que quede igualado en el recipiente y divide el puré en 4 partes iguales. ¡Y ya está todo listo para montar el pastel!.
- En un molde, pon una de las cuatro partes del puré, reparte bien para que tome la forma del molde. A continuación añade la mezcla de atún, cebolla y mayonesa. Después, una capa de tomate, otra de huevo y otra de aguacate. Y la última capa de puré, igual que la primera. Repite los pasos para la segunda ración o si prefieres puedes hacerlo en un molde grande.
Notas:
Acompaña este plato con ensalada y sirve como plato único porque llena bastante.
Category: