Aligerando

Sándwich de pollo

Receta de
10 minutos
| 4 unidades

Esta receta la suelo hacer cuando tengo sobras de pollo a la plancha o asado, pero si no tienes sobras y te apetece hacer este rico sándwich pon a cocer una pechuga de pollo junto con media cebolla y una hoja de laurel y… ¡listo!

Ingredientes:

  • 200 g. de pechuga de pollo
  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 200 g. de tomates
  • 30 g. de fiambre de pavo
  • 30 g. de pepinillos en vinagre sabor anchoa
  • 1 huevo cocido
  • 100 g. de lechuga romana
  • 10 g. de mostaza de Dijon
  • 45 g. de mayonesa light

Elaboración:

  1. Trocea todos los ingredientes en trozos pequeños y agrégalos a un bol, añade la mostaza y la mayonesa y mezcla bien.
  2. Reparte la mezcla entre todos los sándwiches, tápalos  y… ¡a comer!

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