Aligerando

Solomillo de pavo con champiñones

Receta de
35 minutos
| 2 personas

Últimamente me he parado a leer las etiquetas de los productos que compro y hay algunos que… ¡madre mía! Quiero perder peso pero no a cualquier precio, así que estoy intentado hacer una dieta más sana evitando (siempre que puedo) los alimentos ultra-procesados. Y encontrar estos productos no es tarea fácil.

A partir de ahora, iré poniendo las marcas de los ingredientes que use en cada receta, y si en algún caso conoces una alternativa más sana espero que me la cuentes. 😉

Y dicho esto, hoy cocinamos de forma ligera y saludable unos jugosos y sabrosos solomillos de pavo con champiñones.

Esta receta la puedes preparar de un día para otro, pero para calentarla deberás añadir un poco de leche para que la salsa vuelva a tener la textura adecuada.

Ingredientes:

  • 2 solomillos de pavo (400 g.)
  • 300 g. de champiñones
  • 250 ml. de nata ligera Central Lechera Asturiana
  • 2 cucharadas de salsa de soja Vitasia (en Lidl)
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración:

  1. Limpia y corta en láminas finas los champiñones.
  2. Pon una sartén a fuego fuerte con media cucharada de aceite de oliva. Añade los solomillos y cuando estén dorados, vierte por encima la salsa de soja para que queden bien impregnados por los 2 lados.
  3. A continuación, añade los champiñones y la crema de leche.
  4. Deja cocer a fuego medio unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  5. Salpimienta al gusto, deja cocer 1 ó 2 minutos más, y listo para comer.

 

 

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