Aligerando

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    Bacalao con borraja al pimentón

    20 minutos
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    Calorías: 290 Kcal. por ración. Ingredientes: 400 g. de lomo de bacalao al punto de sal, 400 g. de borraja cocida, 2 huevos, 9 -10 ajos, 2 c/s de aceite de oliva, 1 c/c de pimentón de La Vera, 1 guindilla y sal.

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    Coliflor al curry

    20 minutos + 15 minutos de reposo
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    Calorías: 155 Kcal. por ración. Ingredientes: 500 g. de coliflor, 150 g. de yogur griego light, 2 c/s de zumo de limón, 1 c/s de aceite de oliva, 1 c/c de curry en polvo, cebollino, pimienta y sal.

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    Milhojas de pollo y manzana

    45 minutos
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    Calorías: 327 kcal. por ración. Ingredientes: 400 g. de pollo cocinado, 70 g. de apio, 4 manzanas, 300 g. de mayonesa saludable*, 1/2 c/s de aceite de oliva y 2 c/s de cebollino.

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    Pollo piri piri

    1 hora y 30 minutos + 2 horas de reposo (opcional)
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    Calorías: 422 kcal. por ración. Ingredientes: 1 pollo, 50 g. de ajo, 80 g. de pimiento rojo dulce, 50 ml. de vinagre de vino blanco, 50 ml. de vino blanco, 3 c/s de aceite de oliva, 1 c/s de sal y 1’5 c/c de pimienta cayena molida.

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    Sopa Stracciatella

    15 minutos
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    Calorías. 150 Kcal. Ingredientes: 600 ml. de caldo de ternera, 30 g. de parmesano, 1 huevo y 1 yema, ralladura de limón, nuez moscada, sal.

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    Huevos al pimentón con jamón y guisantes

    30 minutos
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    Calorías: 245 Kcal. por ración. Ingredientes: 8 huevos, 100 gr. de guisantes, 90 gr. de taquitos de jamón, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 500 ml. de caldo de verduras, pimentón de La Vera, perejil, 1 ajo y sal.

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    Conejo a la mostaza

    1 hora y 10 minutos
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    Calorías: 400 kcal. Ingredientes: 1 conejo troceado, 600 ml. de caldo de pollo o verduras, 200 g. de cebolla, 180 g. de zanahoria, 100 ml. de vino blanco, 60 g. de mostaza de Dijón, 50 g. de pimiento verde, 50 g. de tomate, 3 ajos, 1 c/s de aceite de oliva, 2 c/s de vinagre de vino blanco, pimienta negra, laurel y sal.

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    Pollo con cebolla y manzana

    25 minuntos
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    Calorías: 445 kcal. Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 300 g. de cebolla, 200 g. de manzana Royal Gala, 150 ml. de caldo de pollo, 100 ml. de sidra natural, 1 c/s de aceite de oliva, pimienta negra y sal.

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    Carpaccio de champiñones

    15 minutos
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    Calorías: 150 Kcal. Ingredientes (2 personas): 12 champiñones, 50 g. de rúcula, 30 g. de parmesano, 1/2 limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de semillas de semillas de sésamo tostado y sal.

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    Ajoblanco ligero con melón

    30 minutos
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    Calorías: 160 kcal. por ración. Ingredientes (4 personas): 250 g. de melón, 60 g. de almendras crudas peladas, 20 g. de miga de pan integral, 2 lonchas de jamón finas, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 ajo y sal.

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