Aligerando

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    Ensalada de sardinas, pepino y mango

    15 minutos + 2 horas reposo
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    Calorías: 260 Kcal. por ración. Ingredientes(2 personas): 100 g. de mango, 100 g. de pepino, 80 g. de filetes de sardina, 60 g. de pan integral de espelta, 50 g. de cebolleta, 50 g. de rúcula, 1 cucharada de salsa de soja, aceite de oliva, sal gorda y pimienta.

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    Arroz integral con aguacate y rabanitos

    30 minutos
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    Calorías: 415 Kcal por ración. Ingredientes (2 personas): 150 g. de arroz integral, 100 g. aguacate, 70 g. de rabanitos, 20 g. de mezcla de semillas, 10 g. de jengibre rallado, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de salsa de soja y cilantro.

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    Calamares rellenos con patatas, alcaparras y toque cítrico

    1 hora
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    Calorías: 200 por unidad. Ingredientes (4 unidades): 4 calamares grandes, 280 g. de patata cocida, 75 ml. de leche semidesnatada, 20 g. de alcaparras, 1,5 cucharadas de aceite de oliva, zumo y ralladura de medio limón, pimienta negra y sal.

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    Ensalada cremosa de berenjena

    60 minutos
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    Calorías: 35 Kcal por cada 100g. Ingredientes: 4 berenjenas, 1 cebolleta, 1 c/s de aceite de oliva, zumo de limón y sal.

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    Ensalada de aguacate y queso Feta

    20 minutos
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    Calorías: 430. Ingredientes (2 personas): 1 aguacate (200g. aprox.), 200 g. de queso Feta, 100 g. de cebolla morada, 1/2 cucharadita de sésamo negro, 1 cucharada de aceite de oliva y vinagre.

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    Tzatziki griego

    10 minutos + 2horas 45 minutos de refrigeración
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    Calorías: 112 por cada 100g. Ingredientes: 1 pepino, 2 yogures griegos, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de vinagre de vino blanco, eneldo fresco y sal.

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    Caballa en vinagreta de pimentón

    20 minutos
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    Calorías: 310. Ingredientes (2 personas): 2 caballas abiertas y sin espina central, 4 ajos, 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 1/2 cucharadita de pimentón de La Vera, pimienta negra y sal.

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    Pollo en salsa de cacahuetes

    20 minutos
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    Calorías: 405. Ingredientes (2 personas): 1 pechuga de pollo grande sin piel (380 g.), 2 limas, 4 dientes de ajo, 40 g. de mantequilla de cacahuete, 1 chile rojo fresco, 1/2 c/s de aceite de oliva, pimienta negra y sal.

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    Suflé de brandada de bacalao

    50 minutos
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    Calorías: 81. Ingredientes (6 unidades): 300 g. de bacalao desalado, 125 g. de patata, 150 ml. de leche semidesnatada, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 ajos, 3 claras de huevo, perejil, pimienta negra y sal.

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    Crema de calabaza y anchoas

    30 minutos.
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    Calorías: 225. Ingredientes (4 personas): 700 g. de calabaza, 300 g. de patata, 250 g. de cebolla, 140 g. de zanahoria, 90 g. de anchoas en aceite de oliva, 30 g. de queso crema, 1 c/s de aceite de oliva, 3 ajos, pimienta y sal.

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