Tenía pendiente publicar una receta con manzana y me decidí por esta crema porque es muy fácil de preparar, tiene muy poquitas calorías y está riquísima.
Ingredientes:
500 g. de brócoli
300 g. de patata
300 g. de manzana royal gala
150 g. de cebolla
1/2 cucharada de aceite de oliva
3 ajos
Agua
Sal
Elaboración:
Pela y corta en trozos grandes las patatas, las manzanas, la cebolla y los ajos.
Rehoga todo a fuego lento con media cucharada de aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse añade agua hasta cubrir y deja cocer.
Controla la cocción de la patata y cuando veas que está blanda añade el brócoli y deja cocer 5 minutos más.
Retira del fuego, sala al gusto, tritura y sirve bien calentita.
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