Hoy comparto una receta de esas que con solo pensar en ella ya te hace salivar 😅
La receta original lleva una cucharada de aceite de oliva o coco. Yo la probé con los dos tipos de aceite y en casa la que más gustaba era con aceite de oliva.
Un día me puse a hacer la crema de cacao y me olvidé de echar el aceite y la verdad es que no lo echamos de menos, así que desde entonces no la uso.
También he probado a hacer esta crema con otros frutos secos (avellanas, cacahuetes y nueces) pero, para mí con anacardos es otro nivel.
Ingredientes:
- 200 g. de anacardos tostados
- 200 ml. de bebida vegetal o leche
- 50 g. de dátiles
- 30 g. de cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar añadido (Hacendado o Valor)
Elaboración:
- Mete los anacardos en la picadora y tritúralos hasta que queden bien picaditos. Si no tienes picadora, usa la batidora que también se puede hacer, pero se tarda un poquito más.
- Una vez picados los anacardos, deja la picadora y continua con la batidora.
- Pon en el vaso de la batidora los dátiles y la bebida vegetal (o leche) y tritura hasta conseguir una mezcla líquida.
- Incorpora al vaso batidor los anacardos triturados y mezcla bien.
- Por último, añade el cacao en polvo y un chorrito de bebida vegetal (o leche) para mojar el cacao y así triturarlo mejor.
- Tritura todo junto hasta alcanzar la textura deseada y… ¡Listo!
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