Esta receta la suelo hacer cuando tengo sobras de pollo a la plancha o asado, pero si no tienes sobras y te apetece hacer este rico sándwich pon a cocer una pechuga de pollo junto con media cebolla y una hoja de laurel y… ¡listo!
Ingredientes:
- 200 g. de pechuga de pollo
- 8 rebanadas de pan de molde integral
- 200 g. de tomates
- 30 g. de fiambre de pavo
- 30 g. de pepinillos en vinagre sabor anchoa
- 1 huevo cocido
- 100 g. de lechuga romana
- 10 g. de mostaza de Dijon
- 45 g. de mayonesa light
Elaboración:
- Trocea todos los ingredientes en trozos pequeños y agrégalos a un bol, añade la mostaza y la mayonesa y mezcla bien.
- Reparte la mezcla entre todos los sándwiches, tápalos y… ¡a comer!
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